Ricca di sapore e salute: l’orata della Laguna Veneta

L’orata, regina dei nostri mari e delle acque salmastre della Laguna Veneta, è uno dei pesci più apprezzati per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutritive. La trovate fresca tutto l’anno, ma è proprio nei mesi più freddi che raggiunge il massimo della qualità, grazie alla temperatura ideale delle nostre acque.

L’orata non è solo buona, ma è anche una scelta salutare: ricca di proteine e acidi grassi Omega-3, è perfetta per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.

La Laguna Veneta è l’habitat ideale per l’orata: le sue acque ricche di nutrienti creano le condizioni perfette per far crescere pesci di alta qualità, dal sapore inconfondibile. 

Curiosità: Sapevate che l’orata prende il suo nome dalla striscia dorata che ha tra gli occhi? Questo “marchio” naturale non solo la rende facilmente riconoscibile, ma anche simbolo di nobiltà tra i pesci del Mediterraneo.

Noi de La Sgura portiamo in tavola solo il meglio del pescato locale, preparato secondo la tradizione chioggiotta. Venite a scoprire i nostri piatti a base di orata fresca e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della nostra cucina.

Vi aspettiamo per regalarvi un viaggio nei sapori del mare!