La stagionalità del pesce: un valore che rispettiamo ogni giorno a La Sgura
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La laguna veneta offre una delle prelibatezze più ricercate e apprezzate: le seppioline. Questi piccoli cefalopodi sono disponibili solo una volta all'anno quando le seppie adulte migrano dal mare aperto verso la laguna (fine aprile/inizio maggio) per deporre le loro uova.
